Bloco de informação descritiva
| Título próprio | Protocolo geral de estágio sobre controlo de qualidade bacteriológica na indústria alimentar |
| Primeira menção de responsabilidade | Ilda Maria Vicente da Cruz |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | Lisboa |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 1980 |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 66 p. |
| Dimensões | 30 cm |