Bloco de informação descritiva
| Título próprio | Technology of food products |
| Primeira menção de responsabilidade | R. K. Goel |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | Nova Delhi |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Rajendra Kumar Gupta |
| Data da publicação, distribuição, etc. | [196-] |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 344 p. |
| Outras indicações físicas | il. pb, tabelas |
| Dimensões | 22 cm |