Bloco de informação descritiva
| Título próprio | Food & beverage management |
| Primeira menção de responsabilidade | Sudhir Andrews |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | Nova Delhi |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | K. N. Prakah |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2008 |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 25, 588 p. |
| Outras indicações físicas | il. |
| Dimensões | 24 cm |