Bloco de informação descritiva
| Título próprio | L'hygiène des viandes |
| Primeira menção de responsabilidade | V. E. Albertsen |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | Genève |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | OMS |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 1958 |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 561 p. |
| Outras indicações físicas | il. |
| Dimensões | 25 cm |
| Título próprio da colecção | Monographies |
| Número de uma parte ou secção | 33 |