Bloco de informação descritiva
| Título próprio | História e tecnologia do açúcar |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | Funchal |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Centro de Estudos de História do Atlântico |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2000 |
| Lugar de fabrico | Coimbra |
| Nome do fabricante | Imprensa de Coimbra |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 472 p. |
| Outras indicações físicas | il. |
| Dimensões | 23 cm |
| Título próprio da colecção | Memórias |
| Número de uma parte ou secção | 30 |