Bloco de informação descritiva
| Título próprio | A regionalidade de algumas comidas brasileiras |
| Informação de outro título | um estudo das comidas sertanejas no século XX = The regionality of some brazilian food : a case study of Piauí food in the 20th century |
| Primeira menção de responsabilidade | Samara Mendes Araújo Silva |
| Título próprio da colecção | DIAITA : scripta & realia |