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SILVA, A. França e
Características higiénicas e microbiológicas dos gelados à venda em Lisboa / A. França e Silva, Ricardina Dantas
In: <Arquivos do Instituto Nacional de Saúde>. - Lisboa. - ISSN 0870-2845. - Vol. II (1973), p. 57-84
Descritores: Microbiologia dos alimentos | Higiene alimentar | Gelados | Portugal | Lisboa
CDU: 613.2(469)
Cota: R. E. 10285|INSA