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ESPÍRITO SANTO, Álvaro
A gastronomia como expressão do património cultural imaterial luso-amazônico : das heranças históricas ao cenário pós-moderno / Álvaro Espírito Santo, Fernanda Cravidão
In: Gastronomia e vinhos : do turismo de experiência à experiência pelo turismo / Adriana Brambilla... [et al.] ; coord. Norberto Santos, Fernanda Delgado Cravidão. - [S.l.] : CEGOT - Centro de Estudos de Geografia e Ordenamento do Território, 2015. - p. 59-74
Descritores: Brasil | Portugal | Alimentação humana | Património cultural
Cota: 10-(1)-12-39-74|BGUC